|
|
Scampi Pikant
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-1 sjalot, fijngesnipperd
-2 teentjes look, fijngesnipperd
-2 rode pepertjes, ontdaan van zaadjes, fijngesneden
-12 ? 18 scampi ( diepgevroren)
-1 eetl olijfolie
-1 dl room
-2 eetl echte boter
Voorbereiding:
-Zet de scampi even in warm water om te ontdooien.
-Pel de scampi, behalve staartje, dit is makkelijk om vast te nemen.
Bereidingswijze:
-Stoof de sjalot in olijfolie en voeg na 1 min knoflook en rood pepertje toe.
-Laat even stoven en voeg room toe.
-Kruiden naar smaak met een beetje zout.
-Laat ± 5 - 10 min zachtjes pruttelen.
-Roer de boter onder de saus.
-Leg 6-8 scampi in een schaaltje, zet in microgolf, onafgedekt, 1 min, ca 750 Watt.
-Omdraaien, saus overgieten, en nogmaals 1 min in microgolf.
-Doe hetzelfde met het tweede schaaltje.
|
|
|